Obrador de referencia en Barcelona, en plena fase de expansión, con fabricación propia y una red superior a los 15 puntos de venta, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y coordinar la operativa global del negocio.

Buscamos un perfil con visión integral de operaciones, capacidad de organización y liderazgo de equipos, habituado/a a entornos dinámicos donde conviven producción, logística y retail.

Responsabilidades principales: Compras y aprovisionamiento Gestión de compras de materia prima y materiales auxiliares, negociación con proveedores, control de costes y supervisión de recepciones y aprovisionamiento.

Organización de almacén, control de stock de materias primas y materiales, coordinación del packaging y supervisión de procesos logísticos internos.

Planificación y supervisión de la producción diaria, estandarización de procesos, cálculo de capacidades y recursos, optimización de productividad y mejora continua.

Gestión de equipos Liderazgo directo de 2 Jefes de Turno y un equipo operativo de aproximadamente 20 personas. Organización de turnos, vacaciones, incidencias y desarrollo del equipo.





Planificación de rutas, coordinación de repartos a tiendas, supervisión de incidencias y optimización de recursos logísticos.

Mantenimiento y limpieza Gestión de mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y vehículos, coordinación con proveedores y seguimiento de estándares de limpieza e higiene.

Perfil buscado

Experiencia en posiciones de operaciones dentro de entornos productivos, alimentación, retail o restauración organizada.

Perfil operativo y resolutivo, con capacidad de liderazgo y mejora de procesos.

Experiencia gestionando equipos y operaciones multidisciplinares.

Alta capacidad organizativa y orientación a resultados.

Muy valorable experiencia en panadería, pastelería o alimentación fresca.

Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento.

Posición estratégica con impacto directo en la organización.

Proyecto ágil y con capacidad real de transformación y mejora.

Condiciones salariales acordes a la experiencia aportada.

📌 Responsable de Planta Productiva ( Panificadora) (Madrid)
🏢 Timup
📍 Madrid