En importante empresa del sector de la restauración, con marcas reconocidas como Lizarrán, Don G, Pomodoro y Levadura Madr buscamos, un/a Supervisor/a de Operaciones para liderar nuestra zona de Andalucía, con base en Sevilla y disponibilidad para desplazarse por otras provincias andaluzas.

No buscamos un perfil de oficina. Buscamos una persona de campo, cercana a los equipos, capaz de liderar desde el ejemplo y de involucrarse en la operación cuando sea necesario.

¿Cuál será tu misión?

Serás responsable de garantizar que nuestros restaurantes propios y franquiciados alcancen los estándares de calidad, servicio, rentabilidad y experiencia de cliente que definen a nuestra marca.

Trabajarás codo con codo con los gerentes, acompañándolos en el día a día para desarrollar equipos, mejorar resultados y asegurar una excelente ejecución operativa.

Tus principales responsabilidades

·Supervisar una zona de restaurantes propios y franquiciados.

·Acompañar y desarrollar a los gerentes y responsables de restaurante.

·Analizar indicadores de negocio y definir planes de acción orientados a resultados.

·Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza y seguridad alimentaria.

·Detectar oportunidades de mejora y asegurar su correcta implantación.

·Dar soporte en aperturas,



formaciones e implantación de nuevos procesos.

·Colaborar con los franquiciados para impulsar el crecimiento de sus negocios.

·Participar activamente en la operación cuando la situación lo requiera, apoyando al equipo en sala, cocina o cualquier área necesaria.

·Coordinarse con los departamentos centrales para asegurar una ejecución excelente.

¿Qué buscamos?

·Experiencia previa como Supervisor, Area Manager o puesto similar en restauración organizada.

·Gestión de varias unidades de negocio.

·Experiencia liderando y desarrollando equipos.

·Perfil muy orientado al trabajo de campo.

·Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas con rapidez.

·Persona cercana, práctica y con gran orientación al cliente.

·Capacidad analítica para trabajar con KPIs y convertirlos en acciones.

·Disponibilidad para viajar de forma habitual por Andalucía.

·Carnet de conducir.

¿Qué ofrecemos?

·Incorporación a una compañía en crecimiento.

·Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional.

·Autonomía para gestionar tu zona.

·Vehículo de empresa, herramientas de trabajo y gastos de desplazamiento.

·Salario fijo competitivo más sistema de incentivos vinculado a objetivos.

📌 Supervisor/a de Operaciones – Andalucía (Sevilla)
🏢 COMESS GROUP
📍 Sevilla