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**Ubicación**: Peñafiel (España)

**Tipo de Contrato**: Indefinido

**Jornada laboral**: Jornada completa

**Sector**: Restauración, ocio y turismo

**Vacantes**: 1

**Disciplina**: Otros

**Modalidad de trabajo**: Presencial

**Restaurante Ambivium**:
Ambivium significa cruce de caminos. La unión entre lo sólido y lo líquido. Una experiência única en torno al vino. Ubicado en la bodega de **Pago de Carraovejas**, Restaurante Ambivium es la apuesta por una cocina sincera que nace en mitad de un viñedo para revelar los aromas de este y de otros terruños, ofreciendo la oportunidad única de viajar por el mundo a través de decenas de copas.

**Descripción de la oferta**:
En Alma Carraovejas las personas son lo más importe, son las que hacen posible Alma. No ponemos a las personas en el centro, son el centro de Alma.

Esta esencia nos ha llevado a renovar, una vez más, nuestra **Estrella Michelin**así como la **Estrella Verde Michelin** -ligada a la sostenibilidad
- en la guía del 2025. Además hemos vuelto a obtener los dos **Soles Repsol;**lo que nos aúpa entre los restaurantes más reconocidos a pesar de nuestra juventud.

**Contamos con un cava de +5000 referencias, de más de 20 países**, reconocida con diferentes galardones nacionales e internacionales. Para seguir creando experiência memorables en torno al vino, necesitamos incorporar un** Sumiller Senior** a nuestro equipo de sala.





**¿Cuáles serán tus funciones?**

La misión del puesto es desarrollar todas las funciones que conecten sala, servicio y vino en coordinación con el equipo cocina y creatividad. Las funciones principales son:

- Gestión de la cava en coordinación director
- Emocionar al cliente a través del vino
- Servicio de Sala
- Trabajar en equipo

**Requisitos**:
**¿Qué necesitamos?**
- Una persona apasionada por el vino y el servicio
- Conocimiento y formación reglada sobre mundo del vino.
- Experiência en restaurantes de alta gastronomía.
- Buen nível de interlocución.
- Inglés competencia profesional completa
- Valorable otros idiomas

**¿Qué ofrecemos?**

Te incorporarás a un sólido proyecto empresarial, a un reputado Restaurante Estrella Michelin con un equipo lleno de ilusión y ambición por mejorar cada día. Nuestra oferta se concreta en:

- Contrato indefinido
- Jornada completa en horario continúo: 5 servicios semales y 2 días descanso consecutivos
- Formación vinculada al mundo del vino
- Posibilidad catar y gestionar bodega de referencia +5k referencias
- Apoyo en el crecimiento y desarrollo en tu carrera
- Remuneración competitiva.
- Seguro médico
- Importantes medidas de equilibrio personal y profesional

Sí te apasiona el mundo de la alta gastronomía y quieres formar parte de nuestro equipo, te queremos conocer.

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📌 Sumiller Senior (Peñafiel)
🏢 Alma Carraovejas
📍 Peñafiel