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Resumen
Cadena internacional de hoteles busca jefe de cocina para trabajar a jornada completa en Barcelona.
Responsabilidades
Se responsabiliza del departamento de cocina.
Se encargará de que la cocina aporte una comida segura, nutricional y sabrosa, y de mantener un ambiente confiable, higiénico y sanitario para todos los trabajadores.
Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato, controlar las mermas y cumplir con los estándares de calidad del establecimiento.
Planificar todas las compras del stock necesario, mantener la seguridad del almacenaje, orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales.
Requisitos
Formación en hostelería, conocimiento de inglés a nivel medio, experiencia previa en un cargo similar.
Debe conocer las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato y los estándares de calidad.
Necesita ser una persona acostumbrada a llevar y supervisar equipos de trabajo.
Tipo de cocina
Mediterránea de fusión (griego, italiano, etc.)
Contacto
Interesados, enviar CV a Federica Moratti a
J-*-Ljbffr

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📌 Se Busca Jefe De Cocina Para Cadena Hotelera En Barcelona
🏢 Profesionalhoreca
📍 Barcelona