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Descripción de la empresa

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Sea uno de los primeros solicitantes, lea la descripción completa del puesto a continuación y luego envíe su candidatura para que sea considerada.

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Grupo Noray es un referente en alta gastronomía artesanal, combinada con gestión estratégica basada en datos, con más de 30 años de trayectoria.

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Operamos en tres áreas principal: eventos de alta complejidad con Catering Noray, gestión de fincas exclusivas como Masía Niñerola, y restaurantes donde destacan la tradición y la calidad del producto. Nuestra visión de negocio, respaldada por el uso de herramientas tecnológicas, tiene como objetivo elevar los estándares del sector de la hostelería mediante la innovación y la atención al detalle.

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Descripción del puesto

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Como Jefe de Partida en Grupo Noray, serás responsable de la producción y supervisión de platos, asegurando la calidad y presentación de cada receta según las normas de la empresa. Coordinarás con el equipo de cocina,



gestionarás inventarios y garantizarás el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la ejecución de los eventos y dirimirás gran parte de ellos.

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Este puesto es de jornada completa y se desempeñará de manera presencial en nuestras instalaciones ubicadas en Picasent, Valencia.

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- Experiencia previa en la gestión de partidas en cocina profesional y conocimiento avanzado de técnicas culinarias.

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- Capacidades para supervisar equipos, organizar tareas y garantizar una dinámica de trabajo eficiente.

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- Conocimiento y experiencia en normativa de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y manejo adecuado de inventarios. xugodme

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- Aptitudes como liderazgo, trabajo en equipo, atención al detalle y ganas de aportar ideas innovadoras al equipo serán altamente valoradas.

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📌 Jefe de partida (Picasent)
🏢 Grupo Noray
📍 Picasent