Cocinero/a

Cocinero/a

08 dic
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MARTINESA ALIMENTACION SL.
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Madrid

08 dic

MARTINESA ALIMENTACION SL.

Madrid

La Martinesa es un nuevo concepto de restaurante de hamburguesas y carne a la brasa en horno de carbón. Próxima apertura del restaurante será en Barrio de Chamartín, cerca del Bernabéu, concretamente en la Calle Serrano 224. Es una empresa en pleno crecimiento, proactiva, dinámica que busca perfiles que quieran aportar al crecimiento.

Experiencia

* Experiencia en el sector hostelero al menos 2 años (en el puesto).
* Se valorará experiencia en cadenas de restauración, colectividades y hoteles.
* Capacidad de liderazgo.
* Experiencia en carnes a la brasa

Algunas funciones

* Elaborar la Mise-en-place
* Dominar las técnicas de cocción
* Puntos de las carnes
* Seguir recetas/platos consistentemente,





al pie de la letra
* Ejecutar el servicio del restaurante en las partidas asignadas
* Saber cocinar en horno tipo Josper

Capacidades

* Poder trabajar bajo presión
* Saber tomar el mando si fuese necesario
* Capacidad de trabajo en equipo
* Productividad y eficiencia
* Capacidad para medir los tiempos
* Organizado y ordenado
* Profesional dinámico con Carácter extrovertido
* Creativo y dinámico

Beneficios

* Incorporación a una cadena de restauración en expansión, dinámica y joven.
* Empresa proactiva en crecimiento y con posibilidades de crecimiento.

Condiciones

* Horario: partido
* Incorporación directa en plantilla del restaurante con contrato indefinido.

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