AUXILIAR DE COCINA

AUXILIAR DE COCINA

08 dic
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cecilia
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Barcelona

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Barcelona

¿te gustaría trabajar de ayudante de cocina en restaurante? y porque no trabajar en hoteles, residencias, cruceros, lugares donde se manipule alimentos.
formación auxiliar/ayudante de cocina – teórica más 50 horas de prácticas- impartido por un chef titulado.
+ 50 hrs. de prácticas en restaurantes reconocidos ubicados en el centro de barcelona

inicio: Sábado 15-12-2018 de 16: 00 a 20: 00h

algunos puntos a tratar: mise en place (antesala al servicio según carta) cortes básicos, distribución de la cocina –partidas, limpieza y desinfección de un restaurante. (manipulación, seguridad e higiene, desinfección de verduras, hortalizas) mesas de trabajo, técnicas de decoración de platos, almacén (distribución),





distribución y conservación de alimentos. (contaminación cruzada) utilización de herramientas (lista de cuchillos, utensilios, termómetro etc. ) y mucho más- taller con verduras.
Estaremos el LUNES 10-12 para informaciones e inscripciones en calle nou sant francesc, 15 metro l3 drassanes, (espalda del burger king) de 16: 00 a 19: 30 hrs.

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