ONIHEI es un nuevo restaurante japonés en Donostia-San Sebastián, especializado en cocina kaiseki: menús degustación donde el producto de temporada, la presentación y el cuidado de cada detalle son protagonistas. Contamos con un equipo de cocina liderado por un chef japonés y buscamos trasladar esa misma dedicación al servicio de sala. Buscamos un camarero/a con experiencia, trato cercano y capacidad para trabajar con autonomía, que quiera formar parte del proyecto desde sus inicios y ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y personalizada.

Funciones:
• Preparar y organizar la sala.
• Recibir y atender a los comensales.
• Presentar y explicar cada pase del menú.
• Servir vinos, sakes y otras bebidas.
• Coordinar los tiempos con cocina.
• Gestionar reservas.
• Cuidar el orden y la presentación de la sala.
• Valoramos profesionalidad, discreción, idiomas y atención al detalle. Requisitos
• Experiencia previa como camarero o camarera de sala, preferiblemente en restaurantes gastronómicos o establecimientos con servicio cuidado.
• Capacidad para organizar y desarrollar el servicio de sala de manera autónoma.
• Excelentes habilidades de comunicación, atención al cliente y trato profesional.




• Interés por la gastronomía japonesa y disposición para aprender sus particularidades.
• Capacidad de coordinación con cocina y atención a los tiempos del menú degustación.
• Persona organizada, responsable, resolutiva y con atención al detalle.
• Se valorarán conocimientos de vinos, sakes y servicio de bebidas.
• Se valorarán conocimientos de inglés y euskera. No es imprescindible tener experiencia previa en gastronomía japonesa. Ventajas
• Dos días consecutivos de descanso semanal, domingo y lunes.
• Incorporación a un actual proyecto gastronómico japonés en Donostia-San Sebastián.
• Oportunidad de formar parte del equipo desde la apertura del restaurante y participar en el desarrollo de su servicio de sala.
• Contrato indefinido y proyecto con vocación de estabilidad.
• Equipo reducido y trato directo con el chef.
• Formación en gastronomía japonesa, menús degustación y filosofía de hospitalidad japonesa.
• Servicio organizado en torno a menús degustación y reservas, con especial atención a la calidad de la experiencia.
• Ambiente de trabajo profesional, cercano y orientado a la excelencia.

📌 CAMARERO, ONIHEI (San Sebastián)
🏢 bculinary
📍 San Sebastián