“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.
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Objetivo y Funciones
Elaborar panes, pastas y galletas del área de Panadería conforme a los pedidos establecidos en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de presentación, calidad, seguridad e higiene.
- Preparar el equipo e insumos necesarios para la producción de pan apegado a los estándares de higiene asegurando contar con los insumos necesarios para su producción.
- Preparar los equipos necesarios para la producción, manejándolos y usándolos conforme al procedimiento de seguridad establecidos.
- Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes y hojaldres de acuerdo con las recetas establecidas y apegado a los estándares de calidad, seguridad e higiene.
- Elaborar los panes en la forma previamente solicitada, cuidando los estándares de presentación y calidad, registrar los controles de temperatura de la preparación de alimentos.
- Encambrar, resguardar y refrigerar de productos para hornear al posterior día para el turno matutino debidamente resguardados dentro de la cámara de refrigeración para posteriormente hornearse.
Competencias “Modelo de Liderazgo de Grupo Xcaret”. xghoner
- Entendimiento interpersonal
- Diversidad e inclusión
- Compromiso con la comunidad
- Alineación a la Misión, Visión y Valores
Requisitos
- Educación mínima Secundaria concluida.
- Decoración y horneo de pan y postres
- Elaboración de panes con masa madre
- Certificaciones de inocuidad (Distintivo H, Cristal)
- Radicar en Playa del Carmen
Prestaciones y beneficios
- Prestaciones de Ley y Superiores
- Fondo de Ahorro
- Restaurante de Colaboradores
- Transporte
- Uniformes
- Capacitación continua
- Oportunidades de Desarrollo
- Bono de Puntualidad y Asistencia
Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México