Elaboración diaria de menús para aproximadamente 240 comensales. Preparación de dietas especiales (alergias, intolerancias, dietas terapéuticas). Organización y planificación de la producción diaria. Gestión y control de materias primas. Supervisión del cumplimiento de normativa APPCC y seguridad alimentaria. Coordinación con el equipo de cocina y personal auxiliar.
📌 Cocinero (Murcia)
🏢 Reconocida empresa
📍 Murcia
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