Como Jefe/a de Sala, serás el responsable directo de la operación diaria en el área de servicio al cliente dentro del restaurante. Liderarás un equipo de camareros, garantizando que cada mesa reciba un servicio fluido, eficiente y acogedor. Tu trabajo impactará directamente en la satisfacción del cliente y en la rentabilidad del establecimiento, coordinando desde la asignación de mesas hasta la gestión de incidencias en tiempo real.

Eres el puente entre la cocina, el bar y el cliente, y tu capacidad para mantener el ritmo, la calidad y el buen ambiente en la Sala es clave para el éxito del bar / restaurante del hotel.

Supervisión del personal: Necesario para mantener un equipo motivado, alineado con los estándares del restaurante y listo para responder a cualquier situación en la sala.

Gestión de mesas: Esencial para optimizar el flujo de comensales, reducir tiempos de espera y maximizar la ocupación sin sacrificar la experiencia del cliente.

Customer service: La base de tu rol: asegurar que cada cliente tenga una experiencia memorable, resolver quejas con empatía y generar fidelidad.

Formación para nuevos empleados: Debes capacitar a tu equipo en protocolos, servicio y atención,



para mantener la coherencia y calidad del servicio en todo momento.

Servicio en sala: Conocimiento práctico y ejecución impecable del servicio en entornos reales, desde la recepción hasta el cierre de mesa.

Gestión de hostelería: Capacidad para gestionar recursos, inventarios mínimos, horarios y protocolos operativos propios del sector Horeca.

Dirección de restaurante: Debes entender el funcionamiento global del negocio, apoyando a la dirección en la toma de decisiones diarias vinculadas al área de sala.

Estamos buscando alguien con al menos 3 años de experiencia demostrable en roles similares y formación mínima de Ciclo Formativo Grado Medio en Hostelería o áreas afines. El manejo avanzado del Inglés es obligatorio, ya que trabajamos con clientes internacionales y necesitamos una comunicación fluida en entornos multiculturales. El ambiente es dinámico, cooperativo y centrado en el aprendizaje continuo, idóneo para profesionales que buscan liderar con pasión y profesionalismo en el sector de la restauración.

📌 Jefe/a de sala (Palma)
🏢 Hotel Araxa
📍 Palma