JEFE/A DE PARTIDA - PUERTO RICOEmpresa: SERVATUREs posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible.Ubicación: Puerto RicoAcerca de SERVATUR:SERVATUR es una reconocida cadena hotelera comprometida con la excelencia en hospitalidad y servicio. Nos enorgullecemos de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y nuestra cocina es una parte fundamental de ello. Buscamos incorporar a nuestro equipo a un/a Jefe/a de Partida apasionado/a y con gran talento para unirse a nuestro hotel en Puerto Rico.Descripción del Puesto:Estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida con un mínimo de 2 años de experiencia comprobada en posiciones similares dentro del sector de la restauración o hotelería. El candidato/a ideal será responsable de supervisar y liderar un equipo de cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad, manteniendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria, y contribuyendo al éxito general de nuestras operaciones culinarias.Responsabilidades Clave:Supervisar las operaciones diarias de su partida asignada en la cocina.Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por la compañía.Gestionar el inventario de productos, realizar pedidos y asegurar la correcta recepción y almacenamiento de mercancías.Controlar la calidad de los ingredientes y productos terminados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas.Mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo,



cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).Colaborar en la elaboración de menús y sugerencias especiales, aportando creatividad e innovación.Formar y guiar a los miembros del equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio y la eficiencia en la producción.Participar en la gestión de costos de alimentos y control de mermas.Mantener una comunicación fluida con el jefe de cocina y los Chef EjecutivosRequisitos:Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida, cocinero/a experimentado/a o puesto similar.Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y gastronomía.Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos de trabajo.Alto sentido de la responsabilidad, organización y atención al detalle.Conocimiento y aplicación de normativas de seguridad e higiene alimentaria.Habilidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda.Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos.Pasión por la cocina y vocación de servicio.Se valorará formación profesional en Gastronomía o similar.¿Qué ofrecemos?Ocasión de unirte a una cadena hotelera consolidada y en crecimiento.Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a.Posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.Un ambiente de trabajo dinámico y estimulante.¡Únete a la familia SERVATUR y sé parte de nuestra pasión por la excelencia culinaria! xqbhyrx Palabras clave: JEFE DE PARTIDA, JEFA DE PARTIDA, COCINA, CHEF, PUERTO RICO, SERVATUR, GASTRONOMIA, HOSPITALIDAD.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Partida - Puerto Rico (Mogán)
🏢 SERVATUR
📍 Mogán