Pastelero(a)“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.Asegúrese de presentar su candidatura con toda la información solicitada, tal como se expone en la descripción del puesto a continuación.Objetivo y FuncionesElaborar la producción de postres del área Pastelería conforme a los pedidos establecidos en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de presentación, calidad, seguridad e higiene autorizados.Revisar pendientes de ordenes de servicio o faltantes de pedidos para el transcurso del día y/o día siguiente.Preparar los equipos necesarios para la producción,



manejándolos y usándolos conforme al procedimiento de seguridad.Elaborar y hornear preparaciones de biscochos y pastas para la producción de la gama de postres de acuerdo con las recetas establecidas y apego a los estándares de higiene establecidos.Preparar las cremas para los diferentes postres y los decora para el armado de postres de acuerdo con los estándares de higiene y calidad.Encambrar, etiquetar y resguardar en cámaras de refrigeración o congelación la producción dependiendo el caso como los postres gluten free y sugar free en contenedores independientes a los postres con gluten.Realiza el conteo de postres en conjunto con la Supervisión en turno para el armado de los pedidos que se surten a las UDN asegurando de que vayan etiquetados correctamente.Competencias “Modelo de Liderazgo de Grupo Xcaret”.Entendimiento interpersonalDiversidad e inclusiónCompromiso con la comunidadAlineación a la Misión, Visión y ValoresRequisitosEscolaridad Secundaria concluida. xqbhyrx Experiencia y conocimientos: Elaboración, decoración y horneo de pan y postresCertificaciones de inocuidad (Distintivo H, Cristal)Masa madreAcremar, blanquear, envolver (movimientos envolventes), montar claras/natas y laminar masas.Tarje de Salud vigenteRadicar en Playa del CarmenPrestaciones y beneficiosPrestaciones de Ley y SuperioresFondo de AhorroRestaurante de ColaboradoresTransporteUniformesFormación ContinuaOportunidades de DesarrolloBono de Puntualidad y Asistencia#J-18808-Ljbffr

📌 Pastelero/A (Gijón)
🏢 Xcaret
📍 Gijón