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ALEGRIA Hotels

buscamos incorporar a nuestro equipo un/a

Jefe/a de Bar

con pasión por la hostelería, orientación al cliente y capacidad de liderazgo. Si te gusta gestionar equipos, garantizar un servicio de calidad y crear experiencias memorables para los huéspedes, ¡esta es tu oportunidad!

Sobre el puesto Serás responsable de organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento del bar del hotel, garantizando un servicio eficiente, competente y de calidad. Velarás por la satisfacción de los clientes, la correcta gestión del equipo y el cumplimiento de los estándares de ALEGRIA Hotels.

Buscamos a una persona dinámica, organizada y proactiva, con habilidades de liderazgo, capacidad para resolver incidencias y experiencia en la gestión de servicios de bar dentro del sector hotelero.

Funciones principales

Organización y supervisión del servicio:

Coordinar las operaciones diarias del bar, asegurando un servicio ágil, profesional y acorde con los estándares de calidad del hotel.

Gestión y liderazgo del equipo:

Organizar los turnos, distribuir las tareas y supervisar al personal de bar, fomentando el trabajo en equipo, la motivación y un buen ambiente laboral.

Atención al cliente:

Garantizar una atención cercana, amable y personalizada, atendiendo las solicitudes de los huéspedes y asegurando una experiencia satisfactoria.

Preparación y servicio de bebidas:

Supervisar la correcta elaboración y presentación de cócteles, combinados, bebidas y demás productos de la carta, velando por su calidad y presentación.

Control de stock y pedidos:





Gestionar las existencias de bebidas, productos y materiales necesarios para el servicio, controlar las mermas y coordinar los pedidos para garantizar una disponibilidad adecuada.

Gestión de costes:

Realizar un seguimiento del consumo de productos, controlar las pérdidas y optimizar los recursos para contribuir a la rentabilidad del departamento.

Higiene, limpieza y mantenimiento:

Garantizar que la barra, las zonas de trabajo, los equipos y el mobiliario se mantengan en perfectas condiciones de limpieza, orden e higiene, cumpliendo con la normativa vigente.

Organización de la barra:

Supervisar la preparación y puesta a punto del bar antes de cada servicio, así como el cierre y la correcta conservación de los productos y utensilios.

Resolución de incidencias:

Gestionar las quejas, reclamaciones y situaciones imprevistas con profesionalidad, buscando soluciones eficaces y priorizando la satisfacción del cliente.

Coordinación con otros departamentos:

Colaborar estrechamente con los equipos de sala, cocina, recepción y dirección para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones del hotel.

Cumplimiento de objetivos y estándares:

Supervisar la calidad del servicio, la aplicación de los procedimientos internos y el cumplimiento de los objetivos establecidos por la dirección.

Cumplimiento de normas:

Asegurar que el equipo respete las políticas y procedimientos de ALEGRIA Hotels, así como las normativas laborales, sanitarias, de seguridad e higiene y de servicio responsable de bebidas alcohólicas.

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📌 Jefe/a bar - Hotel (Madrid)
🏢 Alegria Group
📍 Madrid