En Eurofirms necesitamos incorporar un/a Cocinero/a para trabajar en empresa del sector hostelería ubicada en Navata. Las tareas que tendrá que realizar son las siguientes:Cualquier información adicional que necesite para este trabajo se encuentra en el texto a continuación. Asegúrese de leerla detenidamente y luego envíe su solicitud.Producción de la partida asignada según fichas técnicas y escandallos.Servicio de carta, menús, desayunos, buffets y banquetes.Elaboración de cocina catalana y mediterránea, con producto local y de temporada.Aplicación estricta del sistema PPCC: control de temperaturas, trazabilidad, etiquetaje y rotación del producto.Gestión rigurosa de los alérgenos según Reglamento (UE) 1169/2011 y los protocolos de la casa.Recepción y verificación de mercancías, almacenaje correcto y control de restos de comida.Mantenimiento del orden y la limpieza en cada partida,



así como también de los equipos y de las cámaras, según los planes de limpieza.Apoyo en la formación de ayudantes y nuevas incorporaciones en cada turno.Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a en hotel o restaurante, con dominio de partida.Buscamos a una persona rigurosa, organizada y ágil en el servicio. Habituada a trabajar en equipo, comprometida con la seguridad alimentaria y sensibilizada con el producto y su coste.Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.Castellano y catalán hablados y escritos correctamente.GM O GS en cocina y gastronomía.Carnet de manipulación de alimentos y alérgenos vigente. xqbhyrx Conocimientos de APPCC.#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/A (Navata)
🏢 Eurofirms Group
📍 Navata