Job Number

26140144

Job Category

Food and Beverage & Culinary

Location

Calle Maria Zambrano 2, Carretera General TF 47 KM 9, Tenerife Tener 38687, Spain

Schedule

Full Time

Located Remotely?

N

Position Type

Non-Management

The Ritz‑Carlton Tenerife, Abama es el resort más icónico de la isla: Un oasis de tranquilidad donde el mar, la tierra y la vegetación subtropical se combinan sin esfuerzo con una arquitectura icónica inspirada en el estilo morisco. Las 462 habitaciones y suites, divididas entre la vibrante Ciudadela y el exclusivo Retreat, disfrutan de magníficas vistas al Océano Atlántico, al Monte Teide o a los exuberantes jardines del resort. Destino gastronómico galardonado por derecho propio, este resort de 5 estrellas en Tenerife cuenta con restaurantes de clase mundial que van desde cocina ligera y sencilla hasta alta gastronomía con estrellas Michelin. Ofreciendo un refugio para escapar, este resort atemporal cuenta con numerosas piscinas, un Spa & Centro de Fitness de 2.500 m² y el Ritz Kids más grande de Europa.

Job Description ¿Te apasiona la gastronomía, la excelencia culinaria y trabajar en un entorno donde la calidad y el detalle marcan la diferencia? Como Cocinero/a, desempeñarás un papel fundamental en la preparación y presentación de alimentos, garantizando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio de The Ritz‑Carlton.

Si eres una persona comprometida, organizada y apasionada por la cocina, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverte en entornos dinámicos, esta es una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera en uno de los resorts más prestigiosos de Europa.

Responsibilities

Preparar,



cocinar y presentar platos de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por la compañía.

Organizar y preparar los ingredientes, equipos y utensilios necesarios para el correcto desarrollo del servicio.

Garantizar que todos los alimentos se elaboren respetando los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.

Comprobar diariamente la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.

Mantener los niveles adecuados de stock en su partida e informar de cualquier necesidad de aprovisionamiento.

Colaborar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de mercancías siguiendo los procedimientos establecidos.

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en todo momento.

Mantener limpia, ordenada y organizada su área de trabajo, equipos y utensilios.

Supervisar la correcta conservación de alimentos y controlar temperaturas de almacenamiento y elaboración.

Minimizar el desperdicio de alimentos mediante una adecuada utilización de los productos.

Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.

Adaptar elaboraciones a necesidades especiales de los huéspedes, incluyendo alergias, intolerancias o preferencias alimentarias.

Informar de incidencias operativas,



averías o necesidades de mantenimiento relacionadas con las instalaciones y equipos de cocina.

Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares operativos de la compañía.

Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes mediante la elaboración de platos de alta calidad.

Proteger la confidencialidad de la información de huéspedes y de la compañía.

Realizar otras tareas razonables relacionadas con el puesto que puedan ser solicitadas por supervisores o gerencia.

What we are looking for in you

Formación Profesional en Cocina, Gastronomía, Restauración o equivalente.

Experiencia previa de al menos 1 año en puestos similares dentro de hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración.

Conocimiento de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y procesos de elaboración.

Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos y de alta exigencia.

Habilidades de organización y gestión del tiempo.

Atención al detalle y compromiso con la excelencia culinaria.

Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes áreas de la operación.

Actitud positiva, cualificado y orientada a resultados.

Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares establecidos.

Buenas habilidades de comunicación.

Permiso de trabajo válido para España.

Valuable requirements

Experiencia previa en hoteles de cinco estrellas, resorts de lujo o restaurantes de alta gastronomía.

📌 Cocinero (Madrid)
🏢 The Ritz-Carlton Hotel Company
📍 Madrid