Nos encontramos en la búsqueda de un/a Breakfast Manager para nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.
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-Organizar, coordinar y supervisar el servicio de desayunos, garantizando una experiencia excelente y personalizada para los huéspedes.
-Formar, motivar y liderar al equipo de desayunos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y los estándares de calidad del hotel.
-Planificar y supervisar la correcta preparación y mise en place de la sala y de las diferentes estaciones de desayuno antes de cada servicio.
-Garantizar la correcta presentación, calidad y reposición de alimentos y bebidas durante todo el servicio.
-Atender y resolver incidencias, peticiones especiales y necesidades de los huéspedes de forma profesional y eficiente.
-Coordinarse con los equipos de Cocina y otros departamentos para asegurar una comunicación fluida y el correcto desarrollo del servicio.
-Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene,
seguridad alimentaria y APPCC.
-Gestionar la apertura y el cierre del servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria.
-Colaborar en el control de stock, pedidos, material y recursos necesarios para el servicio.Requisitos:-Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
-Formación relacionada con Hostelería, Turismo o Restauración.
-Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala.
-Alta orientación al cliente y vocación de servicio.
-Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
-Atención al detalle, actitud proactiva y orientación a la excelencia.
-Conocimientos de protocolo, restauración y seguridad alimentaria.
-Conocimientos de ofimática a nivel usuario.
Se valorarán conocimientos de MICROS.
-Nivel alto de castellano e inglés.
xqysrnh Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.Requisitos: Formación Competente Grado Superior / Medio; De 1 a 2 años