En lo alto del monte Igeldo, con vistas al mar Cantábrico, el Restaurante Akelarre representa desde **** la excelencia gastronómica bajo la visión del chef Pedro Subijana. Con tres estrellas Michelin, es mucho más que un restaurante: es un equipo comprometido con la innovación, el detalle y la experiencia del comensal.Envíe su solicitud haciendo clic en el botón "Solicitar". Descripción del empleoNos encontramos en búsqueda de un/a maitre con vocación de liderazgo y que coordine la experiencia del comensal desde el primer momento. ¿Supervisar y gestionar la previsión de reservas semanales.Preparar y dirigir el briefing diario entre cocina y sala.Recibir,



acompañar y sentar a los clientes con calidez y profesionalidad.Atender llamadas telefónicas y correos electrónicos relacionados con reservas o incidencias.Participar activamente en el servicio de comidas y cenas, asegurando que todo fluya con precisión y armonía. ¿Experiencia consolidada como Maître en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.Dominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas).

Conocimiento profundo del protocolo de sala, maridajes y atención al cliente exigente.Capacitación continua y oportunidades de desarrollo.xqbhyrx Buen ambiente de equipo, donde se valora la colaboración y el compromiso. #

📌 Jefe de sala (Restaurant) (Álava)
🏢 Relais u0026 Châteaux
📍 Álava