Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de un Jefe/a de Cocina para una residencia de estudiantes en Valladolid.

Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.

-PUESTO. Jefe/a de Cocina

-CONDICIONES:Contrato fijo discontinuo con posibilidad de pasar a indifeinido, jornada a 40 horas – horario de 8:00 a 16:00, De lunes a viernes.

-FUNCIONES:

- Cocinar el menú, supervisando en todo momento, para que salga todo según ficha técnicas, asegurándose que se sirve en óptimas condiciones.
-Dirigir y coordinar los servicios hosteleros de la residencia. Cafetería, y alimentación de residentes.




- Responsable de hacer cumplir y cumplir el mismo con las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo
momento.
- Realización de los registros diarios del APPCC y de los procedimientos que se le aplica al mismo (toma temperaturas, recogida y control de muestras testigo...)
- Llevar un control de la materia prima (stock) y realizar los pedidos.
-Gestión del equipo de cocina

-REQUISITOS:

Formación de grado medio o superior en Hostelería y Turismo.

Experiencia de al menos 2 años en las funciones descritas.

📌 Jefe/a de cocina, Valladolid
🏢 Mediterranea Group
📍 Valladolid