Empresa:

Meliá Hotels International

Todos los candidatos deben asegurarse de leer atentamente la siguiente descripción del puesto y la información antes de enviar su solicitud. En nuestro hotel

INNSiDE Alicante Porta Maris,

tu principal misión será organizar y supervisar las actividades del personal de restaurantes y bares del hotel para garantizar una calidad óptima en el servicio ofrecido al cliente, el cumplimiento de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel. Qué tendrás que hacer? • Implantar la estrategia, normas y procedimientos de F&B; de la compañía. • Ejecutar proyectos y herramientas del nuevo escenario F&B.; • Comunicar necesidades operativas y mejoras al F&B; Manager. • Proponer mejoras de eficiencia en bares y restaurantes. • Asegurar la calidad en sabor, presentación y temperatura de los alimentos. • Garantizar el conocimiento de fichas técnicas por parte del equipo. • Participar en briefings diarios, reuniones de seguimiento y mensuales. • Coordinar mantenimiento, limpieza y decoración de instalaciones. • Supervisar imagen y ambientación de los outlets. • Coordinar limpieza y estado de vajilla, cubertería y equipo.



• Realizar pedidos según necesidades del servicio. • Coordinar cocina y sala para optimizar el servicio. • Planificar y comunicar órdenes al equipo. • Analizar servicios previstos con responsables, solicitando pedidos con antelación, organizar Plantilla y supervision de la elaboración, presentación y control del post-servicio. Qué buscamos? • Grado superior y/o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo u Hostelería. • Idioma local según ubicación del hotel e inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma. • Conocimientos en sala y bar, cierres, arqueos, gestión de stock y pedidos. • Seguridad alimentaria (APPCC) y control de costes. • Manejo de sistemas REVO, TPV y paquete Office avanzado. • Conocimientos de operativa hotelera y gestión de equipos. • Competencias principal: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, profesionalidad, visión estratégica, comunicación, creatividad e innovación. xghoner • Experiencia mínima de 1-2 años en posición similar en el sector hotelero.

Requisitos

: Otros cursos; No requerida

📌 Restaurant Manager (Alicante (Alacant))
🏢 Turijobs
📍 Alicante (Alacant)