Empresa: Meliá Hotels International Todos los candidatos deben asegurarse de leer atentamente la siguiente

descripción del puesto
y la información antes de enviar su solicitud. En nuestro hotel INNSiDE Alicante Porta Maris, tu principal misión será organizar y supervisar las actividades del personal de restaurantes y bares del hotel para garantizar una calidad óptima en el servicio ofrecido al cliente, el cumplimiento de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel. Qué tendrás que hacer?
* Implantar la estrategia, normas y procedimientos de F&B; de la compañía.
* Ejecutar proyectos y herramientas del nuevo escenario F&B.;
* Comunicar necesidades operativas y mejoras al F&B; Manager.
* Proponer mejoras de eficiencia en bares y restaurantes.
* Asegurar la calidad en sabor, presentación y temperatura de los alimentos.
* Garantizar el conocimiento de fichas técnicas por parte del equipo.
* Participar en briefings diarios, reuniones de seguimiento y mensuales.
* Coordinar mantenimiento, limpieza y decoración de instalaciones.
* Supervisar imagen y ambientación de los outlets.
* Coordinar limpieza y estado de vajilla, cubertería y equipo.




* Realizar pedidos según necesidades del servicio.
* Coordinar cocina y sala para optimizar el servicio.
* Planificar y comunicar órdenes al equipo.
* Analizar servicios previstos con responsables, solicitando pedidos con antelación, organizar Plantilla y supervision de la elaboración, presentación y control del post-servicio. Qué buscamos?
* Grado superior y/o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo u Hostelería.
* Idioma local según ubicación del hotel e inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma.
* Conocimientos en sala y bar, cierres, arqueos, gestión de stock y pedidos.
* Seguridad alimentaria (APPCC) y control de costes.
* Manejo de sistemas REVO, TPV y paquete Office avanzado.
* Conocimientos de operativa hotelera y gestión de equipos.
* Competencias principal: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, profesionalidad, visión estratégica, comunicación, creatividad e innovación. xsgfvud
* Experiencia mínima de 1-2 años en posición similar en el sector hotelero.

Requisitos:
Otros cursos; No requerida

📌 Restaurant Manager (Alicante (Alacant))
🏢 Turijobs
📍 Alicante (Alacant)