Se busca cocinero/a con experiencia técnica para incorporarse a jornada completa en Sangüesa/Zangoza. Se valoran el compromiso, la limpieza y la iniciativa, así como el dominio de la marisquería, la coctelería marina y la elaboración de pizzas, manteniendo la regularidad en el sabor e incorporando ideas nuevas a una propuesta culinaria inspirada en la gastronomía ecuatoriana.
La persona seleccionada se encargará de elaborar y emplatar las comandas, cuidando el sabor, la temperatura y la presentación de cada plato, y preparará la sección de cevichería, copas de mariscos y pizzas de horno artesanal. También aportará sugerencias creativas que combinen el producto marino local con la tradición ecuatoriana, mantendrá su zona de trabajo limpia y ordenada, supervisará la recepción de proveedores verificando frescura, peso y temperatura conforme al sistema APPCC, y gestionará el inventario diario y la lista de pedidos para evitar roturas de stock. El horario es variable según la demanda, con turnos de mañana, mediodía y noche. Contrato a plazo.