BLUESEA Hotels busca un/a Segundo/a de Cocina o Jefe de Partida para apoyar al Jefe de Cocina y tomar el mando en su ausencia.
Se responsabilizará de la organización, supervisión y calidad de los servicios de cocina en un entorno de volumen.Se valorará experiencia en control de costes, escandallos y gestión de consumos, con dominio de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Se ofrece formación continua y crecimiento profesional en un grupo hotelero líder.
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📌 Subchef De Cocina: Lidera Servicio Y Calidad (Madrid)
🏢 BLUESEA Hotels
📍 Madrid
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