Additional Information
Job Number26146819
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationCarrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio Balea 7840, Spain
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management

SOBRE LA PROPIEDAD

El lujoso hotel de playa W Ibiza se erige con estilo en la orilla de arena bordeada de palmeras de Santa Eulalia. Situado en la costa este, a solo 20 minutos en coche de Ibiza ciudad, es la tercera localidad más grande de la isla y ofrece una combinación única de vida isleña relajada y energía cosmopolita. Como uno de los hoteles más lujosos de Ibiza, se trata de un exclusivo hotel boho-chic junto al mar con un diseño distintivo inspirado en la esencia y la herencia hippie de la isla. Concebido para canalizar la energía hacia el horizonte, el espíritu mediterráneo se refleja en cada una de sus 154 habitaciones y suites.

La excelencia culinaria ocupa un lugar central con el restaurante Yellow Fish, que exhibe los mejores sabores locales, y STEPS, que sirve pizzas gourmet galardonadas. Espacios gastronómicos emblemáticos como W Lounge y Wet Deck elevan aún más la experiencia culinaria con una selección de cocina internacional.

Dispone de dos amplias y luminosas salas de reuniones, además de instalaciones de bienestar como Away® Spa, el centro de fitness FIT® y GLOW, una exclusiva piscina solo para adultos con vistas panorámicas de 360º desde la azotea. Para mejorar la experiencia del huésped, el servicio Whatever/Whenever® garantiza que cada solicitud se atienda con una eficiencia impecable.

SOBRE LA MARCA

La misión de W Hotels es Encender la Curiosidad y Expandir los Mundos. Somos un lugar para experimentar la vida. Estamos aquí para abrir puertas y abrir mentes. Nos inspiramos constantemente en nuevas personas y nuevas experiencias. Un espíritu conectado y dispuesto a todo está en nuestro núcleo y nos ha hecho reconocidos por reinventar las normas del lujo en todo el mundo. Whatever/Whenever es nuestra cultura y filosofía de servicio que da vida a las pasiones de nuestros huéspedes. Si eres original, innovador/a y siempre miras hacia el futuro de lo que es posible, te damos la bienvenida a W Hotels. Al unirte a W Hotels, te integras en un portafolio de marcas de Marriott International. Estarás donde puedas hacer tu mejor trabajo, iniciar tu propósito,



pertenecer a un increíble equipo global y convertirte en la mejor versión de ti mismo/a.

RESUMEN DEL PUESTO

- Preparar los ingredientes frescos necesarios para la elaboración de sushi, incluyendo el porcionado, corte, laminado y correcto almacenamiento de pescados, mariscos, verduras y otros ingredientes.

- Lavar, pelar y preparar las verduras frescas y guarniciones utilizadas en los diferentes platos de sushi.

- Pesar, medir y mezclar ingredientes, incluyendo la preparación del arroz para sushi, salsas, aliños y condimentos.

- Elaborar diferentes variedades de sushi, incluyendo nigiri, maki, sashimi y otras especialidades japonesas, siguiendo las recetas establecidas, los estándares de calidad y las pautas de presentación.

- Garantizar el uso de técnicas de corte precisas, el correcto porcionado de los ingredientes y unos elevados estándares de presentación de los platos.

- Supervisar la frescura, calidad y correcta manipulación del pescado y marisco crudo, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.

- Preparar y mantener organizada la estación de sushi, asegurando que todos los ingredientes, utensilios y equipos estén correctamente dispuestos y listos para su utilización.

- Emplatar y presentar las elaboraciones de sushi de acuerdo con los estándares de presentación establecidos.

- Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, tablas de corte, cuchillos, utensilios y equipos, manteniendo un entorno de trabajo seguro e higiénico.

- Controlar y mantener las temperaturas adecuadas de conservación de los alimentos, especialmente del pescado crudo, marisco y otros ingredientes perecederos.

- Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la compañía en materia de seguridad y protección. Comunicar al responsable las necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras, así como completar las formaciones y certificaciones de seguridad requeridas.





- Garantizar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales. Mantener la confidencialidad de la información interna de la compañía y proteger sus bienes y recursos.

- Comunicarse con los demás utilizando un lenguaje claro y competente.

- Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los compañeros, colaborar con el equipo para alcanzar los objetivos comunes y escuchar y atender adecuadamente las inquietudes de otros empleados.

- Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad establecidos.

APTITUDES DESEABLES

Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General

(General Educational Development, GED).

Experiencia laboral afín: Al menos 1 año de experiencia laboral afín.

Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.

Licencia o certificación: Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

La misión de W Hotels es despertar la curiosidad y expandir mundos. Somos un lugar para disfrutar de la vida. Estamos aquí para abrir puertas y mentes. Constantemente nos dejamos inspirar por nuevas caras y nuevas experiencias. Nuestro núcleo es un espíritu armonioso y listo para todo, que nos ha hecho famosos por reinventar las normas del lujo en todo el mundo. El servicio Whatever/Whenever es nuestra cultura y la filosofía de servicio que hace realidad las pasiones de los huéspedes. Si eres original, innovador y siempre miras hacia las posibilidades que te brinda el futuro, te damos la bienvenida a W Hotels. Al unirte a W Hotels, te unes a una cartera de marcas con Marriott International. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.

📌 Sushi Chef (España)
🏢 Marriott International
📍 España