Estamos buscando incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a con una sólida trayectoria y pasión por la gastronomía para unirse a un proyecto de alto nivel.
El candidato ideal poseerá una profunda experiencia en cocina, demostrando habilidad, creatividad y un compromiso inquebrantable con la excelencia culinaria.
Este rol es fundamental para asegurar la calidad y la consistencia de las preparaciones, contribuyendo activamente a la reputación y el éxito del establecimiento.
Responsabilidades Principales
Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el chef o la dirección.
Gestionar eficientemente las estaciones de cocina asignadas, asegurando un flujo de trabajo organizado y productivo.
Supervisar y participar en la preparación de ingredientes, incluyendo corte, limpieza y organización.
Mantener un estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), asegurando un ambiente de trabajo limpio y seguro.
Colaborar con el equipo de cocina en la creación de nuevos platos y menús,
aportando ideas innovadoras y adaptándose a las tendencias culinarias.
Controlar el stock de ingredientes y materias primas, informando sobre necesidades de reposición y minimizando el desperdicio.
Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando la calidad y cantidad de los productos.
Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina.
Adaptarse a diferentes estilos de cocina y necesidades del servicio, demostrando versatilidad y resiliencia.
Asistir en la formación de personal nuevo o junior en técnicas y procedimientos de cocina.
¿Qué Ofrecemos?
Posibilidad de formar parte de un proyecto culinario prestigioso y desafiante.
Entorno de trabajo dinámico y profesional.
Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Salario competitivo acorde a la experiencia y cualificaciones.
(Otras condiciones: especificar tipo de contrato, jornada, etc.)