ResponsibilitiesExperiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes.
- Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles.
- Conocimientos de ofimática.Planificación y gestión del equipo de cocina a su cargo.Control de Stock e Inventarios, así como gestión de calidad/caducidades/APPCC y fichas de producto.Cumplir con los planes de Higiene del restaurante.Cumplimiento del APPCC.Disponibilidad horaria completa.RequisitosConocimientos de cocina japonesa.Control de stock. xghoner Seguridad alimentaria.Seniority levelDirectorEmployment typeFull-timeJob functionOtherIndustriesRestaurants
📌 JEFE/A DE COCINA (HOSTELERÍA) (Madrid)
🏢 Miss Sushi
📍 Madrid
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