Desde Costa Azul Resorts buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros resorts en Marbella, especializado en buffet y ambiente familiar. Este puesto requiere liderazgo, organización y capacidad de coordinación de un equipo experimentado y estable. El/la candidato/a trabajará en estrecha colaboración con nuestro Chef Corporativo. Responsabilidades principales:
* Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.
* Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión.
* Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.
* Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.
* Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.
* Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.
* Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera.
Ofrecemos:
* Incorporación en 2026 a un equipo sólido y cualificado.
* Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero.
* Coordinación inicial con el Jefe Corporativo para asegurar transición y continuidad de estándares.
* Ambiente de trabajo colaborativo.
* Salario acorde al puesto de trabajo + incentivo según objetivos. Requisitos mínimos:
* Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño y buffet similar.
* Capacidad de liderar equipos grandes y diversos, respetando la experiencia de los empleados veteranos.
* Excelentes habilidades de planificación y organización.
* Conocimiento avanzado de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como de alergenos e intolerancias.
* Habilidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio fluido y eficiente.
* Actitud proactiva, resolutiva y con capacidad de motivar al equipo. Se valorará:
* Experiencia en coordinación de menús para empleados.
* Conocimientos en cocina internacional y adaptabilidad a dietas especiales.
* Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas. xcskxlj
* Residencia cercana al puesto de trabajo.