¿Te apasiona la cocina española y estás buscando dar el siguiente paso en tu carrera? ¿Está considerando presentar su candidatura para este trabajo? Compruebe todos los detalles en esta

descripción del puesto
y luego haga clic en "Solicitar". Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a un restaurante con un proyecto sólido, gran volumen de trabajo y una propuesta basada en la cocina española y el producto. TU MISIÓN Serás una figura clave dentro de la cocina, trabajando mano a mano con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad del restaurante. Tus Principales Responsabilidades
* Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio.
* Apoyar al/a la Jefe/a de Cocina en la organización diaria.
* Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.
* Supervisar tiempos, partidas y ritmo de servicio.
* Controlar la calidad y conservación del producto.
* Participar en pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock.
* Apoyar en escandallos, costes y control de mermas.




* Garantizar el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
* Tomar el liderazgo de la cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina. ¿QUÉ BUSCAMOS?
* Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar.
* Experiencia liderando y coordinando equipos.
* Conocimiento y pasión por la cocina española.
* Acostumbrado/a a trabajar con producto y altos volúmenes de servicio.
* Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.
* Atención al detalle y orientación a la calidad.
* Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
* Disponibilidad y flexibilidad horaria. ¿QUÉ TE OFRECEMOS?
* Incorporación a un proyecto gastronómico estable y consolidado.
* Posibilidad real de crecimiento profesional.
* Formar parte de un equipo profesional y dinámico.
* Un ambiente donde podrás aportar ideas y desarrollar tu talento.
* Condiciones competitivas según experiencia.
* Incorporación inmediata. xcskxlj Madrid Si la cocina española es lo tuyo y estás preparado/a para asumir un nuevo reto, queremos conocerte.

📌 Segundo/a de Cocina (Madrid)
🏢 Confidential
📍 Madrid