GARITO BARRA BUSCA ENCARGADO/A OPERATIVO/A DE HOSTELERÍA Desplácese hacia abajo para encontrar los detalles completos de la oferta de trabajo, incluyendo la experiencia requerida y las funciones y tareas asociadas. En Garito Barra buscamos un/a encargado/a con experiencia demostrable en hostelería, liderazgo y capacidad para dirigir servicios con un alto volumen de trabajo. Necesitamos un perfil eminentemente operativo, presente en sala, terraza o barra y trabajando activamente durante el servicio junto a su equipo. No buscamos un perfil exclusivamente administrativo o de gestión. Buscamos una persona que lidere desde el ejemplo, se implique en el servicio, apoye al personal en los momentos de mayor carga de trabajo y garantice una excelente atención al cliente. Funciones Principales
* Participar activamente en el servicio junto al equipo.
* Organizar y coordinar la operativa de sala, terraza y barra.
* Distribuir rangos, tareas y prioridades antes de cada servicio.
* Apoyar al personal en los momentos de mayor volumen y rotación.
* Supervisar el ritmo, la calidad y la atención al cliente.
* Liderar, motivar y corregir al equipo desde la presencia y el ejemplo.
* Resolver incidencias con rapidez durante el servicio.
* Garantizar la correcta apertura y cierre del establecimiento.
* Controlar horarios,



fichajes y necesidades de personal.
* Supervisar reservas mediante CoverManager.
* Gestionar pedidos, proveedores y existencias.
* Utilizar Excel para controles operativos y seguimiento.
* Mantener una comunicación directa y clara con Dirección. Perfil Que Buscamos
* Experiencia demostrable como encargado/a operativo/a en hostelería.
* Experiencia en servicios de alto volumen y rotación.
* Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el control del servicio.
* Liderazgo práctico, cercano y orientado al equipo.
* Persona dinámica, organizada, resolutiva y comprometida.
* Actitud proactiva: detectar lo que hace falta y actuar sin esperar instrucciones.
* Excelente atención al cliente y buena presencia.
* Manejo de Excel y herramientas de gestión.
* Se valorará experiencia con CoverManager.
* Puntualidad, responsabilidad y referencias profesionales verificables.
* ¿Qué ofrecemos?
* Incorporación a un proyecto fiable y en crecimiento.
* Un puesto de responsabilidad con participación directa en la operativa.
* Equipo vibrante y ambiente profesional.
* Condiciones económicas competitiva en el sector. xcskxlj
* Posibilidades de desarrollo profesional dentro de Garito Barra.

📌 Encargado/a (Valencia)
🏢 Confidential
📍 Valencia