Derby Hotels Collection is hiring through Hosco in Barcelona. TEESTAMOSBUSCANDODERBYHOTELSCOLLECTION,esungrupohotelerodereconocidoprestigionacionaleInternacionalenexpansión,quecuentaactualmenteconhotelesenBarcelona,MadridyLondres,ubicadosenedificioshistóricoscomopalacios,casasseñorialesoconstruccionesemblemáticas,quedestacanporalbergarcoleccionesdeobrasdearteantiguoycontemporáneo,másde5.000piezasentotal.
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GRUPODERBYCOLLECTIONactualmenteestáenbúsquedadeun/aJefe/adepartidaparaelHotelClaris5*GLsituadoenBarcelona. Siteapasionalahostelería,llevarlaexcelenciaysatisfaccióndelclientealmáximonivel,yquieresunirteaesteagranequipo, Puede obtener más detalles sobre la naturaleza de esta vacante y lo que se espera de los solicitantes leyendo la información a continuación. Misión del puesto: SupervisaquelaelaboracióndeserviciodealimentosselleveabuentérminosiguiendolosestándaresdecalidadestablecidosporelHotel. Responsabledelacalidad,elaboraciónypresentacióndelosalimentosqueseproducenenlacocinaasignada. Responsabledelaeficienciadelosempleadosasucargo,asícomodelperfectoestadodelimpieza,higieneyordenenlasáreasbajosuresponsabilidad. Reportaa:2oJefe/adecocina Funcionesprincipales:
* Prepararysupervisarlaelaboraciónypresentacióndelosplatos,garantizandolosestándaresdecalidadestablecidos.
* Coordinaryapoyaralequipodecocinadesupartida.
* Velarporelcumplimientodelasnormasdehigieneyseguridadalimentaria(APPCC).
* Controlarelcorrectousodelosequipos,utensiliosyconservacióndelosalimentos.
* Colaborarconelrestodelequipodecocinaparagarantizarunservicioeficienteydecalidad.

Requisitos:
* Experienciapreviaencocinadehotely,preferiblemente,comoJefe/adePartida.
* FormaciónespecíficaenCocina.
* Conocimientosdetécnicasculinarias,APPCCycontroldecostes.
* Capacidaddeorganización,liderazgoytrabajoenequipo. xcskxlj
* Compromisoconlacalidad,laatenciónaldetalleyelservicioalcliente.

📌 Jefe/a partida Hotel Claris 5*GL (Barcelona)
🏢 Confidential
📍 Barcelona