Empresa: Camperos EladioNo espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.Responsable de Cocina / Coordinador/a de CocinaEn Camperos Eladio buscamos a una persona que lidere el equipo de cocina .Es un puesto para alguien organizado, con perfil de gestión, que disfrute poniendo orden, creando rutinas y haciendo que el equipo trabaje de forma optimizado.FuncionesCoordinar y dirigir al equipo de cocina durante el servicio.Participar en la definición e implantación de procedimientos de trabajo: fichas técnicas, checklists, mise en place y controles.Asegurar que se cumplen los estándares de producto, cantidades y presentación.Controlar stock, realizar pedidos a proveedores y gestionar la rotación de producto.Controlar y reducir mermas.Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Organizar la distribución de tareas por partidas.Formar al personal nuevo y hacer seguimiento del equipo. xiphtebTrabajar en coordinación con la gerencia y el equipo de sala.Requisitos : Sin titulación; De 3 a 5 años

📌 Responsable de Cocina /Coordinador-a de Cocina: - (Málaga)
🏢 Turijobs
📍 Málaga