Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la calidad, donde tu trabajo directo en la cocina impactará en la experiencia del cliente desde el primer bocado. Tu rol incluye la preparación diaria de platos, el control de insumos y la garantía de que cada servicio cumpla con los estándares de sabor, presentación y seguridad. Colaborarás estrechamente con el jefe de cocina y el equipo de sala para asegurar una operación fluida, especialmente durante horas punta, y contribuirás a mantener la identidad culinaria del restaurante.
Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas para ejecutar recetas con precisión y eficiencia, asegurando consistencia en cada servicio.
Recetas de cocina: Es principal adaptar, mejorar y ejecutar recetas según el menú del establecimiento, manteniendo el equilibrio entre tradición y innovación.
Manipulación de alimentos: Debes manejar ingredientes con cuidado y destreza, respetando tiempos, temperaturas y protocolos de preparación para preservar calidad y sabor.
Seguridad alimentaria: Es fundamental cumplir con normativas y procedimientos para prevenir riesgos y garantizar que todos los platos sean seguros para el consumo.
Higiene: La limpieza constante de espacios, utensilios y uniformes es no negociable, ya que impacta directamente en la salud del cliente y la reputación del restaurante.




Montaje de platos: Tu sentido estético y atención al detalle son esenciales para presentar platos que sean visualmente atractivos y coherentes con la propuesta culinaria.
Elaboración de menús: Participarás en la creación o ajuste de menús, aportando ideas basadas en disponibilidad, tendencias y costos, siempre con enfoque en el cliente.
Horeca: Conocer el funcionamiento del sector hotelero y de restauración te permitirá anticiparte a necesidades operativas y responder con agilidad ante imprevistos.
Restaurante: Debes entender el ritmo, la presión y las dinámicas propias de un entorno de restaurante, donde la coordinación y la puntualidad son clave para el éxito del servicio.
Buscamos candidatos con al menos 3 años de experiencia en cocina profesional y que cuenten con Educación Secundaria Obligatoria como nivel mínimo de estudios. En nuestro restaurante valoramos el compromiso, la iniciativa y el deseo de mejorar; quienes demuestren capacidad de liderazgo y dominio técnico tienen la oportunidad de crecer hacia puestos de responsabilidad como jefe de partida o ayudante de cocina ejecutiva. El ambiente es colaborativo, respetuoso y centrado en el aprendizaje continuo, con énfasis en la mejora de procesos y la innovación culinaria dentro de un marco profesional sólido.

📌 Cocinero/a de restaurante (Bormujos)
🏢 Classic Collection
📍 Bormujos