Descripción de la empresa Hoteles Elba | Hotels & Resorts es una empresa hotelera consolidada como una cadena selecta en el turismo familiar, de salud y golf, con hoteles de alto standing.

Ofrecemos establecimientos de 4 estrellas que combinan funcionalidad y practicidad con un servicio cuidado y orientado a la experiencia de la clientela. Nuestra especialidad se centra en destinos de Sol/Playa, Sol/Golf, Sol/Familias y Sol/Spa, con productos adaptados a cada tipo de público. El objetivo de la empresa es mantener y reforzar su posición como referencia en estos segmentos, apostando por la calidad del servicio y la profesionalidad de los equipos.

Descripción del puesto Como Segundo/a jefe/a de cocina, apoyarás a la jefatura de cocina en la organización diaria del servicio, coordinando al equipo en la preparación, elaboración y presentación de los platos. Participarás en la planificación de menús, control de inventarios, recepción y almacenamiento de productos, asegurando siempre la calidad y el aprovechamiento óptimo de las materias primas. Velarás por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, manteniendo la cocina ordenada y operativa.





También colaborarás en la formación del personal de cocina, distribuyendo tareas y supervisando tiempos y estándares de servicio en coordinación con sala. Este es un puesto a jornada completa, presencial y ubicado en La Oliva.

Requisitos

- Formación en cocina (FP, escuelas de hostelería o equivalente) y experiencia previa como segundo/a jefe/a de cocina o chef de partida en hoteles o restaurantes de categoría similar.
- Aptitudes en organización de partidas, planificación de menús y gestión de inventarios, con capacidad para trabajar en entornos de alta demanda manteniendo la calidad del servicio.
- Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC y normas de higiene en cocina, con atención al detalle y compromiso con la mejora continua.
- Capacidad para liderar equipos, comunicación fluida, orientación al servicio, actitud colaborativa y disposición para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.
- Se valorará experiencia en hoteles vacacionales de 4 estrellas, manejo de diferentes tipos de cocina (buffet, carta, eventos), así como conocimientos básicos de ofimática y, preferiblemente, idiomas como inglés o alemán.

📌 Segundo/a jefe/a de cocina (La Oliva)
🏢 Hoteles Elba | Hotels u0026 Resorts
📍 La Oliva