- Definir e implantar los protocolos de servicio para cada uno de los puntos de venta.
- Implantar una metodología de A&B; que asegure una misma manera de trabajar para todos los equipos (procedimientos, estándares de servicio, etc.).
- Gestionar y controlar la cuenta de explotación del Área de Alimentos y Bebidas.
- Implantar los requisitos que marca Leading Hotels of the World en todos los puntos de venta.
- Implantar mejoras, nuevos proyectos, metodologías, programas o herramientas de trabajo.
- Gestionar y controlar las plantillas asignadas, en función de los eventos o la ocupación del hotel (análisis nivel de productividad, ratios, etc.).
- Preparar el presupuesto anual del área de A&B; (ingresos, costes, pedidos y personal).
- Realizar un seguimiento constante de los costes y de los ingresos.
- Atender las quejas o comentarios de cliente de esta área (si los hubiera), e implantar las medidas correctoras que fuesen necesarias.




- Controlar el APPCC de la parte correspondiente al servicio de sala.
- Participar en las reuniones de coordinación entre los diferentes miembros del Comité de Dirección del hotel.
- Participar en las reuniones de seguimiento de las órdenes de servicio de eventos.
- Participar en las reuniones de Dirección con los resultados actualizados del área.
- Realizar los pedidos del área.
- Experiencia consolidada como Director de A&B; en algún otro hotel tipo Resort.
- Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
- Imprescindible nivel alto de inglés y español. Se valora el conocimiento de otros idiomas.
- Experiencia en el manejo de TPV y del paquete Office.
- Marcada orientación al cliente, al mismo tiempo que una gran capacidad de trabajo en equipo, visión general y estratégica.
- Capacidad de comunicación e influencia.

📌 F&B Manager (Castillo de Aro)
🏢 Hostal de La Gavina, S'Agaró
📍 Castillo de Aro