H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a en nuestro hotel H10 Itaca, en Barcelona.

Desplácese hacia abajo para encontrar los detalles completos de la oferta de trabajo, incluyendo la experiencia requerida y las funciones y tareas asociadas.

Las funciones a desarrollar serán:

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- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.

- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.

- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.

- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

- Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.

- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

- Preparar alimentos para el servicio de banquetes,



según notificación recibida.

- Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.

- Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.

- Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.

- Colaborar en la planificación de menús y cartas.

- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. xqbhyrx

- Experiencia previa en posición similar.

- Jornada laboral de 35h

- Contrato de sustitucion

Cocinero/a (sustitución) en H10 Itaca (35h) Barcelona, España

#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/A (Sustitución) EnItaca (35H)
🏢 H10 Hotels
📍 Barcelona