Detalles de la oferta de empleo ** Jornada completa Permanent 1 Desde Gi Group seleccionamos para importante cliente del sector catering ( La Rústica ) un/a Responsable de Obrador (Catering) Ubicación: Sant Cugat del Vallès (Barcelona) Jornada: Completa Incorporación: Inmediata Horario: Organizado según las necesidades de producción y la cobertura de pedidos Salario: ** Misión del puesto Organizar y supervisar la producción del obrador de catering, asegurando la calidad del producto, el cumplimiento de las entregas y una gestión optimizado de los recursos.
Funciones principales -Planificar la producción según los pedidos y servicios de catering, organizando prioridades, tiempos y cargas de trabajo.
-Coordinar al personal, organizar los turnos y supervisar la elaboración de productos dulces y salados (incluyendo tartas y cocas ).
-Coordinar la logística: preparación, entrega y distribución de pedidos, garantizando el cumplimiento de plazos.
-Gestionar la actividad comercial del obrador y coordinar las necesidades de los clientes con la capacidad de producción.




-Gestionar materias primas y existencias: recepción de producto, control de stock y reducción de mermas.
-Supervisar instalaciones y maquinaria, mantenimiento y procedimientos de higiene, conservación y trazabilidad.
-Controlar calidad, recetas y rendimientos, proponiendo mejoras de organización, productividad y costes.
Perfil que buscamos Requisito clave: disponibilidad horaria -Buscamos una persona con alta disponibilidad y flexibilidad horaria , ya que el horario se organiza en función de las necesidades de producción y la cobertura de pedidos/servicios .
Es importante poder adaptarse a cambios y a picos de trabajo propios del sector catering.
-Experiencia de 3–5 años en obrador, catering o producción gastronómica similar.
-Capacidad para organizar producción y coordinar equipos , con autonomía y criterio operativo.
-Dominio de elaboraciones dulces y saladas, con orientación a la calidad y al cumplimiento de plazos.
Otros Otro ** - -

📌 Responsable De Obrador De Catering (España)
🏢 Gigroup
📍 España