Buscamos Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de uno de nuestros restaurantes en Madrid, con servicio de desayunos y comidas, dentro de un proyecto fiable y en crecimiento. ¿Tiene las siguientes habilidades, experiencia e impulso para tener éxito en este puesto? Descúbralo a continuación.

Horario:
Lunes a viernes Jornada completa (40 h semanales) (Fines de semana y festivos libres)Funciones principalesOrganización y supervisión de la cocina en los servicios de desayunos y comidas.
Gestión y coordinación del equipo de cocina.
Planificación y elaboración del menú diario y carta.
Control de costes, escandallos, mermas y rendimiento de la cocina.
Gestión de pedidos, proveedores y control de stock e inventarios.
Cumplimiento y supervisión de normas de higiene,



seguridad alimentaria y APPCC.
Mantenimiento del orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina.
Propuesta de mejoras en recetas, procesos y organización.
Coordinación con sala para asegurar un servicio ágil y de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares de la empresa

Se ofrece

Se ofrece
Horario estable de lunes a viernes (excelente conciliación). Proyecto sólido y en expansión.
Buen ambiente de trabajo. xqbhyrx Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad. #J-*-Ljbffr

📌 JEFE/A DE COCINA (España)
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📍 España