Desde Mirlo Selección, consultora especializada en selección de talento, estamos en búsqueda de un/a Controller de Operaciones para una empresa del sector cárnico.

Buscamos una persona con capacidad analítica, pero también cercana al día a día de la planta. En dependencia de la Dirección de Operaciones, se encargará de controlar que los datos de producción cuadren, analizar la información de la actividad y facilitar datos útiles para la toma de decisiones. Además, deberá detectar posibles desviaciones, entender sus causas y trabajar con los equipos de planta para encontrar soluciones y mejorar los procesos.

Durante las primeras semanas se realizará un entrenamiento operativo real, para conocer de cerca, cada paso del proceso, tanto operativo como documental.

Funciones principales

Responsabilidad sobre los inventarios y el balance de masas mensual,



con cuadre de kilos.

Seguimiento de mermas y rendimientos por producto.

Control y análisis de escandallos y costes por producto.

Extracción y explotación de datos del ERP y de bases de datos.

Seguimiento de KPIs y cuadros de mando para la dirección, adaptándolos a lo que necesite el negocio en cada momento.

Análisis de desviaciones: identificar su origen, contrastarlo en planta con los responsables y proponer soluciones.

Análisis de rentabilidad por cliente y por producto.

Análisis de costes de reparto por kilo y por agencia de transporte.

Seguimiento de compras, ventas y márgenes.

Propuestas de mejora continua orientadas a resultados.

📌 Controller de Operaciones (Sector Cárnico) (Madrid)
🏢 Mirlo Selección
📍 Madrid