En Eurofirms necesitamos incorporar un/a Cocinero/a para trabajar en empresa del sector hostelería ubicada en Navata. Las tareas que tendrá que realizar son las siguientes:- Producción de la partida asignada según fichas técnicas y escandallos.- Servicio de carta, menús, desayunos, buffets y banquetes.- Elaboración de cocina catalana y mediterránea, con producto local y de temporada.- Aplicación estricta del sistema PPCC: control de temperaturas, trazabilidad, etiquetaje y rotación del producto.- Gestión rigurosa de los alérgenos según Reglamento (UE) 1169/2011 y los protocolos de la casa.- Recepción y verificación de mercancías, almacenaje correcto y control de restos de comida.- Mantenimiento del orden y la limpieza en cada partida, así como también de los equipos y de las cámaras,



según los planes de limpieza.- Apoyo en la formación de ayudantes y nuevas incorporaciones en cada turno.- Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.- Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a en hotel o restaurante, con dominio de partida.- Buscamos a una persona rigurosa, organizada y ágil en el servicio. Habituada a trabajar en equipo, comprometida con la seguridad alimentaria y sensibilizada con el producto y su coste.- Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.Castellano y catalán hablados y escritos correctamente.- GM O GS en cocina y gastronomía.- Carnet de manipulación de alimentos y alérgenos vigente.- Conocimientos de APPCC.#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/A (Navata)
🏢 EUROFIRMS
📍 Navata