Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento al equipo Zafiro. En Zafiro Hotels combinamos la hospitalidad mediterránea con un enfoque dinámico. Buscamos personas con entusiasmo, pasión por el trabajo en equipo y ganas de crecer en un entorno cercano. Únete y ayuda a crear recuerdos inolvidables para nuestros clientes. Tenemos vacantes para 2º Jefe/a de Cocina en el hotel Zafiro Tropic (Puerto de Alcudia). ¿Cuáles serán tus responsabilidades?
* Prever necesidades de las distintas partidas.
* Proponer reposición de género y mejoras al Chef.
* Realizar pedidos y recepción de mercancías según el Manual de Economato.
* Supervisar la calidad del producto recibido.
* Garantizar el correcto estado, orden y temperatura de almacenes y cámaras. ¿Qué harás en tu día a día?
* Asegurar la rotación de productos según sistema FIFO.
* Supervisar almacenamiento correcto y cumplimiento de APPCC.
* Controlar limpieza y desinfección de cocina.
* Aplicar el Manual de Higiene Alimentaria.
* Verificar registros de APPCC.
* Supervisar horarios, uniformidad e higiene del equipo.
* Coordinar el bufet de desayuno.




* Garantizar que los platos siguen la rueda de menú y recetario (incluyendo alérgenos).
* Supervisar la mise en place y reforzar partidas con mayor carga. Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además:
* Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
* Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
* Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
* Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
* Más descuentos y

ventajas:
Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
* Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo. Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros/as colaboradores/as. En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados. #J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/a Jefe/a de Cocina (Islas Baleares)
🏢 DEMO (MIA)
📍 Islas Baleares