En Fahana Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo una persona como responsable de compras.

La persona seleccionada será responsable de gestionar el proceso de aprovisionamiento de los hoteles, garantizando la adquisición de productos, materiales y servicios necesarios para el correcto funcionamiento de las diferentes áreas de los hoteles.El puesto requiere una persona organizada, negociadora y orientada a resultados, con capacidad para coordinar proveedores, controlar costes, asegurar la calidad de los productos y mantener un nivel de stock adecuado conforme a las necesidades operativas del hotel.Responsabilidades principalesPlanificar y gestionar las compras de productos, materiales, suministros y servicios necesarios para el funcionamiento de los hoteles.Buscar, evaluar y seleccionar proveedores conforme a criterios de calidad, precio, plazos de entrega y condiciones comerciales.Solicitar y comparar presupuestos, negociar precios, condiciones de pago, plazos de entrega y acuerdos de suministro.Controlar que se recibe la mercancía, verificando cantidades, calidad, estado de los productos y correspondencia con los pedidos realizados.Coordinarse con cocina, mantenimiento, pisos, restauración y oficinas centrales en el proceso de compras.Supervisar los niveles de stock y anticipar las necesidades de reposición para evitar roturas de suministro o acumulaciones innecesarias.Mantener actualizados los registros de proveedores, productos, tarifas, pedidos, albaranes y condiciones comerciales.Revisar facturas, albaranes y documentación de compra, comunicando cualquier diferencia o incidencia al departamento correspondiente.Garantizar que las compras cumplen los estándares internos de la cadena, así como las normas de calidad, seguridad alimentaria,



sostenibilidad y prevención aplicables.Gestionar las incidencias relacionadas con pedidos, entregas, productos defectuosos, devoluciones y reclamaciones a proveedores.Elaborar informes de compras, consumos, evolución de precios y otros indicadores relevantes para la dirección.Contribuir a la mejora continua de los procedimientos de compras, aprovisionamiento y control de costes de los hoteles.Requisitos indispensablesExperiencia previa en puestos de compras, aprovisionamiento, gestión de proveedores o administración de operaciones, preferiblemente en hoteles, restauración u hostelería.Conocimientos de procesos de compra, negociación, control de stock y gestión de almacén.Capacidad para analizar presupuestos, tarifas, condiciones comerciales y costes de aprovisionamiento.Conocimientos de herramientas ofimáticas y sistemas de gestión de compras, inventario o administración.Capacidad de organización, planificación y seguimiento de pedidos y entregas.Conocimientos básicos de facturación, albaranes y documentación administrativa de compras.Se valorará la formación en administración, comercio, logística, gestión de compras, hostelería o áreas relacionadas.Se valorará el conocimiento de productos de alimentación, bebidas, equipamiento hotelero y suministros generales.Actitud responsable,



capacidad de negociación y orientación a la calidad y a los resultados.Competencias y habilidadesOrganización y planificación: Gestionando diferentes solicitudes, pedidos y entregas de forma ordenada y eficiente.Negociación: Buscando las mejores condiciones económicas y comerciales sin comprometer la calidad del producto o servicio.Análisis y control de costes: Revisando precios, consumos y presupuestos para contribuir a la rentabilidad de cada hotel.Orientación a resultados: Cumpliendo los objetivos de aprovisionamiento, calidad, plazo y eficiencia establecidos.Atención al detalle: Verificando pedidos, cantidades, documentación, facturas y condiciones acordadas.Trabajo en equipo: Colaborando con todos los departamentos implicados en la gestión de compras y suministros.Compromiso con la calidad: Seleccionando productos y proveedores que cumplan los estándares de la cadena.Adaptación y mejora continua: Proponiendo soluciones para optimizar procesos, costes y niveles de servicio.OfrecemosOportunidad de incorporarse al equipo de Fahana Hotels.Formación y acompañamiento por parte del equipo responsable.Entorno competente dinámico y orientado a la eficiencia y la calidad.Contratación temporal¿Qué buscamos?

Buscamos una persona organizada, negociadora y orientada a resultados, capaz de gestionar de manera eficiente las compras y el aprovisionamiento de los hoteles, manteniendo el equilibrio entre calidad, coste y disponibilidad.Valoramos especialmente la experiencia en compras hoteleras, restauración, logística o gestión de proveedores, así como la capacidad de análisis, planificación y comunicación.

xqbhyrx La responsabilidad, la iniciativa y el compromiso con la mejora continua serán fundamentales para formar parte del equipo de Fahana Hotels.

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📌 Responsable de Compras/ Vacante Temporal (Las Palmas)
🏢 Fahana Hospitality Group
📍 Las Palmas