Objetivo

Gestionar de forma autónoma la cocina de dos recursos residenciales de entre 15 y 20 personas, garantizando una alimentación casera y equilibrada . preparacion de comida y cena diarias de lunes a viernes en turno de mañana. ambos puestos por sustitucion de bajas laborales

Perfil:

Certificaciones: Carnet de manipulador de alimentos en vigor (con formación específica en alérgenos e higiene alimentaria).

Experiencia: Mínimo de 1 a 2 años en cocinas de colectividades (residencias, centros de día, colegios o pisos tutelados). Es clave que tenga experiencia cocinando en volumen para grupos medianos (unas 20 personas) de manera organizada.

Habilidades técnicas: Capacidad demostrada para la planificación de menús semanales equilibrados y conocimiento en la adaptación de dietas (bajas en sal, diabéticos, alérgenos o texturas modificadas/triturados).

Normativa: Conocimiento y aplicación de las normas higiénico-sanitarias y del sistema APPCC (control de temperaturas, almacenamiento, trazabilidad).

Requisitos Valorables (Deseables)

Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio (CFGM) en Cocina y Gastronomía, Certificado de Profesionalidad de Cocina, o formación equivalente en hostelería.

Competencias:

Iniciativa y autonomía, Flexibilidad, Organización y planificación,



Fiabilidad técnica y personal, Trabajo en equipo, Diplomacia y “saber estar”, • Autonomía y organización: Al ser el único cocinero en el turno de mañana, debe ser capaz de autogestionar los tiempos para dejar lista la comida del día y preparada la cena antes de terminar su jornada. • Sensibilidad social y empatía: Trato cercano, vocación de servicio y paciencia, acordes a la filosofía de una fundación.

Nivel:

Empleado

Tipo de contrato:

Jornada intensiva

Duración:

Sin especificar

Salario:

Entre 18.001 y 24.000 € bruto/anual

Estudios mínimos:

Otros títulos, certificaciones y carnés

Experiencia mínima:

Al menos 1 año

Fecha de inicio:

03/11/2026

Fecha finalización de la actividad:

10/11/2026

Nº de vacantes:

2

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Nº de personas candidatas en esta oportunidad: 11

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