En Ginkgo Events buscamos incorporar Maîtres y Segundos/as Maîtres para formar parte de nuestro equipo de Eventos y Banquetes en Madrid. ¿Interesado en saber más sobre este trabajo? Desplácese hacia abajo y descubra qué habilidades, experiencia y cualificaciones académicas se necesitan. Ginkgo Events presta servicios para diferentes clientes y espacios, entre ellos VP Hoteles, donde nuestro equipo participa en la gestión y desarrollo de los eventos y banquetes, garantizando una operativa de sala coordinada y un servicio acorde con los estándares de calidad de cada cliente. Buscamos profesionales con experiencia en restauración, hoteles, eventos y/o banquetes, con capacidad para coordinar equipos, gestionar servicios de alto volumen y cuidar cada detalle de la experiencia del cliente. La persona incorporada será responsable, en función de su posición como Maître o Segundo/a Maître, de coordinar y supervisar la operativa de sala durante los eventos y banquetes, asegurando la correcta organización del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos y una excelente atención al cliente.
* Coordinar y supervisar la operativa de sala en eventos y banquetes.
* Organizar al equipo antes de cada servicio, realizando briefings y asignando funciones y rangos.
* Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de los diferentes servicios.
* Coordinar al equipo de camareros/as y personal de apoyo durante el evento.
* Garantizar el cumplimiento de los procedimientos,



tiempos y estándares de calidad establecidos.
* Mantener una coordinación constante con cocina, producción y demás áreas implicadas en el desarrollo del evento.
* Supervisar los recursos y materiales necesarios para la correcta ejecución del servicio.
* Anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar posibles incidencias con agilidad y profesionalidad.
* Garantizar una atención sobresaliente y una experiencia satisfactoria para clientes e invitados.
* Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.
* Experiencia previa como Maître, Segundo/a Maître, Jefe/a de Sala o posiciones similares.
* Se valorará especialmente la experiencia en eventos, banquetes, hoteles y restauración de alto volumen.
* Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala.
* Capacidad de organización, planificación y gestión de servicios con un elevado número de comensales.
* Orientación al cliente y especial atención al detalle.
* Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.
* Flexibilidad y capacidad de adaptación a las necesidades propias de la operativa de eventos.
* Se valorará positivamente el conocimiento de inglés y otros idiomas.
* Incorporación a Ginkgo Events, formando parte de un proyecto consolidado dentro del sector de la restauración y los eventos.
* Participación en eventos y banquetes para diferentes clientes y espacios de referencia. xqysrnh
* Desarrollo profesional dentro del equipo.

📌 Maitre / 2o Maitre - hostelería (Comunidad de Madrid)
🏢 GINKGO RESTAURANTES
📍 Comunidad de Madrid