Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en gestión de equipos y organización de servicios de restauración, que se incorpore a nuestro centro ubicado en Mas Blau, El Prat de Llobregat (Barcelona). La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar la operativa diaria de la cocina, garantizando la calidad gastronómica, la eficiencia de los recursos, el control de costes y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, calidad e higiene. Funciones y responsabilidadesParticipar en la definición, planificación y elaboración de los menús destinados al personal. Organizar y optimizar los recursos humanos y técnicos para alcanzar los objetivos de productividad y proponer planes de mejora continua. Supervisar la calidad de las materias primas y de los productos suministrados por el economato. Participar en presentaciones y propuestas gastronómicas dirigidas a clientes. Garantizar la correcta ejecución culinaria de los menús y el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.



Colaborar activamente en la optimización de los costes de materia prima, controlando consumos, compras e inventarios. Promover la incorporación de nuevas tecnologías y técnicas culinarias que mejoren los procesos de trabajo. Asegurar la realización de los controles de Seguridad Alimentaria y Calidad (SAC) definidos para el departamento. Planificar y gestionar los turnos de trabajo, vacaciones y necesidades de cobertura del equipo. Garantizar el cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales, seguridad e higiene en el trabajo. Condiciones laborales:Centro de trabajo: Mas Blau II, El Prat de Llobregat (Barcelona).

Salario:
Entre 37.000 y 40.000 brutos anuales, según experiencia y adecuación al puesto.

Horario:
Horario rotativo de mañana y tarde: Turno de mañana: de 06:00 a 13:45 h. Turno de tarde: de 13:45 a 21:30 h.

📌 Jefe de cocina (Barcelona)
🏢 Talent
📍 Barcelona