Empresa: Serras CollectionWe are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Breakfast Manager para nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital. Responsabilidades:
¿Todo listo para enviar su solicitud? Por favor, lea la descripción al menos una vez antes de hacer clic en "Solicitar".
-
Organizar, coordinar y supervisar el servicio de desayunos, garantizando una experiencia excelente y personalizada para los huéspedes.
-
Formar, motivar y liderar al equipo de desayunos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y los estándares de calidad del hotel.
-
Planificar y supervisar la correcta preparación y mise en place de la sala y de las diferentes estaciones de desayuno antes de cada servicio.
-
Garantizar la correcta presentación, calidad y reposición de alimentos y bebidas durante todo el servicio.
-
Atender y resolver incidencias, peticiones especiales y necesidades de los huéspedes de forma profesional y eficiente.
-
Coordinarse con los equipos de Cocina y otros departamentos para asegurar una comunicación fluida y el correcto desarrollo del servicio.
-
Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene,



seguridad alimentaria y APPCC.
-
Gestionar la apertura y el cierre del servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria.
-
Colaborar en el control de stock, pedidos, material y recursos necesarios para el servicio. Requisitos:
-
Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
-
Formación relacionada con Hostelería, Turismo o Restauración.
-
Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala.
-
Alta orientación al cliente y vocación de servicio.
-
Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
-
Atención al detalle, actitud proactiva y orientación a la excelencia.
-
Conocimientos de protocolo, restauración y seguridad alimentaria.
-
Conocimientos de ofimática a nivel usuario. Se valorarán conocimientos de MICROS.
-
Nivel alto de castellano e inglés. xghoner Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas. Requisitos
: Formación Cualificado Grado Superior / Medio;
De 1 a 2 años

📌 Breakfast Manager - (Sevilla)
🏢 Serras Collection
📍 Sevilla