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En Pan.Delirio buscamos incorporar a nuestro equipo dos responsables, uno de Pastelería y otro de Panadería para liderar el área de correspondiente en nuestro obrador artesanal en Villaverde.
Tareas
Funciones principales:
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- Organización y supervisión de la producción diaria en panadería.
- Desarrollo y estandarización de procesos.
- Gestión y coordinación del equipos.
- Control de calidad, presentación y regularidad del producto.
- Planificación de producción y control de mermas.
- Coordinación con otras áreas del obrador (panadería, pastelería, calidad, compras).
- Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC.
Requisitos
Perfil que buscamos:
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- Experiencia demostrable como Responsable Senior en el sector.
- Amplios conocimientos en panadería artesanal.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Pasión por el producto bien hecho y atención al detalle.
Beneficios
Qué ofrecemos:
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- Liderar la pastelería de un proyecto artesanal consolidado y en crecimiento.
- Autonomía creativa dentro de una línea de calidad definida.
- Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
- Estabilidad y crecimiento profesional. xghoner
- Salario según experiencia aportada.
#J-18808-Ljbffr
📌 Responsable PANADERO para obrador artesanal (Madrid)
🏢 EL LUNES CIERRO EL PICO, S.L.U.
📍 Madrid
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