En Eurofirms necesitamos incorporar un/a Cocinero/a para trabajar en empresa del sector hostelería ubicada en Navata. Las tareas que tendrá que realizar son las siguientes:

Producción de la partida asignada según fichas técnicas y escandallos.

Servicio de carta, menús, desayunos, buffets y banquetes.

Elaboración de cocina catalana y mediterránea, con producto local y de temporada.

Aplicación estricta del sistema PPCC: control de temperaturas, trazabilidad, etiquetaje y rotación del producto.

Gestión rigurosa de los alérgenos según Reglamento (UE) 1169/2011 y los protocolos de la casa.

Recepción y verificación de mercancías, almacenaje correcto y control de restos de comida.

Mantenimiento del orden y la limpieza en cada partida, así como también de los equipos y de las cámaras, según los planes de limpieza.





Apoyo en la formación de ayudantes y nuevas incorporaciones en cada turno.

Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.

Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a en hotel o restaurante, con dominio de partida.

Buscamos a una persona rigurosa, organizada y ágil en el servicio. Habituada a trabajar en equipo, comprometida con la seguridad alimentaria y sensibilizada con el producto y su coste.

Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.

Castellano y catalán hablados y escritos correctamente.

GM O GS en cocina y gastronomía.

Carnet de manipulación de alimentos y alérgenos vigente.

Conocimientos de APPCC.

#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a (Navata)
🏢 EUROFIRMS
📍 Navata