Cocinero/a partida pescado o Preparar y presentar los platos según los estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por el Chef Ejecutivo. o Garantizar una ejecución impecable en sabor, presentación y temperatura de los alimentos.

o Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC). o Organizar y mantener limpia y ordenada su partida y área de trabajo. o Controlar el correcto almacenamiento y rotación de materias primas (FIFO).

-HORARIO: Principalmente: o Horario: De L- V de 11h a 16h y de 20h a 23horas o Podría cambiar si hay eventos de noche o de fin de semana

-REQUISITOS: o Formación: Formación en APPCC Formación profesional hostelería o Experiencia contrastable:



Mínimo 5 años en restauración con alto nivel de exigencia Banquetes Pastelería Emplatado Supervisar el mise en place diario asegurando disponibilidad y frescura de los productos.

Colaborar en la recepción y verificación de mercancías. Optimizar el uso de materias primas para minimizar mermas y desperdicios. Apoyar en la elaboración de menús para eventos, banquetes y servicios especiales del club.

Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y sala para garantizar un servicio productivo y de alto nivel. Adaptarse a los estándares de servicio y protocolo propios de un club privado de prestigio.

📌 Cocinero/a (Barcelona)
🏢 Circulo Ecuestre
📍 Barcelona