Ofertas de Dependiente a en Restauración Carre...¿Tiene su CV preparado?

Si es así y confía en que este es el puesto ideal para usted, asegúrese de enviar su solicitud lo antes posible.Nuestro cliente, un restaurante de alta cocina en el corazón de Madrid, busca un/a Jefe/a de Cocina y Gestión de Restaurante para liderar su equipo y operaciones.

Este papel consiste en planificar, organizar y dirigir la gestión de la cocina, asegurando la completa calidad del servicio al cliente y manteniendo altos estándares de higiene y eficiencia.

Buscamos a un profesional con excepcional experiencia culinaria, habilidades de liderazgo y una pasión por la innovación en la gastronomía.Responsabilidades ClavePlanificar, organizar y dirigir la gestión de la cocina, asegurando la completa calidad del servicio al cliente y manteniendo altos estándares de higiene y eficiencia.Diseñar y desarrollar menús creativos y estacionales, manteniendo la identidad culinaria del restaurante.Gestionar y optimizar la producción y los costos de los alimentos.Comprobar y garantizar la calidad, frescura y presentación de los platos, alineando la calidad y el diseño de los platos con la visión culinaria del restaurante.Planificar y ejecutar las compras de alimentos, negociando precios,



asistiendo a proveedores y gestionando la cadena de suministro.Evaluar y supervisar el rendimiento del personal de cocina, estableciendo metas y objetivos de desempeño.RequisitosExperiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en establecimientos de alta cocina.Familiaridad en el manejo de presupuestos, gestión de inventario y control del flujo de producción y costos de alimentos y mano de obra.Capacidad para diseñar, introducir y ejecutar menús creativos y obras maestras gastronómicas.Conocimiento de los requisitos fiscales, aduaneros y de seguridad alimentaria.Amplia experiencia en la creación y ejecución de menús creativos y de temporada, con conocimiento de técnicas culinarias, metodologías de producción y estilo de cocina.Sobresaliente manejo de los procesos de selección y contratación de personal de cocina.BeneficiosSalario competitivo y atractivos planes de bonificación.Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento en el sector.Ambiente de trabajo estético y creativo con valores de sostenibilidad y respeto por la tradición gastronómica.Comidas incluidas durante el turno.

xqbhyrx Posibilidad de crear y liderar el concepto gastronómico.

📌 Dependiente/A En Restauración: Carrera Y Beneficios (Madrid)
🏢 Burger King Espaã±A
📍 Madrid