Empresa: Casual HotelesBuscamos a un/a Food &

- Beverage (F&B;) Manager apasionado/a y orientado/a a resultados para liderar nuestras operaciones de restauración.

Si tienes experiencia en la gestión operativa y financiera del sector hostelero, visión estratégica y habilidades para liderar equipos de alto rendimiento, ¡queremos conocerte!

Funciones principales Gestión operativa: Supervisar la operativa diaria de los puntos de venta de F&B; Control financiero: Definir presupuestos, controlar el Food &

- Beverage Cost, supervisar inventarios y optimizar márgenes de beneficio para alcanzar los objetivos de rentabilidad.

Liderazgo de equipo: Selección, formación, motivación y organización de los turnos del personal de sala,



barra y coordinación con cocina.

Garantía de calidad e higiene: Velar por el cumplimiento de los estándares de atención al cliente, así como por la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (APPCC / HACCP).

Oferta gastronómica: Diseñar, actualizar y rentabilizar menús, cartas de platos y bebidas en colaboración con el/la Chef Ejecutivo/a.

Gestión de compras: Negociar con proveedores, controlar la calidad de la materia prima y optimizar la cadena de suministro.Requisitos : Diplomado

- De 2 a 3 años
- Inglés

📌 Director/A De Alimentos Y Bebidas - (Valencia)
🏢 Casual Hoteles
📍 Valencia